Najpoznatiji čokoladni namaz Nutela nastao je zahvaljujuću kreativnosti čuvene italijanske porodice Ferero.
Slatkiši za kojima je ceo svet “poludeo” delo su čuvenog Mišela Ferero. Čovek koji je stvorio carstvo slatkiša preminuo je pre devet godina, a iza sebe je ostavio svima dobro poznate poslastice. Nutela, bombone tik-tak, bombonjera Ferero Rošer i čuveno Kinder jaje delo su ovog Italijana.
Mišel je bio jedan od najbogatijih poslastičara na svetu i vodeće ime u italijanskoj konditorskoj industriji. Pravljenje slatkiša jeste porodična tradicija koja je duga osam decenija. Tradicia se prenosila kroz tri generacije, a evo i kada je sve počelo.
Nutela i početak kompanije Ferero
Istorija i priča čuvene porodice Ferero, koja je izgradila pravo čudo i slatko carstvo, seže do davne 1946. godine. Istorija “Ferrero Grupe” je priča o upornom porodičnom duhu i uspehu kroz tri generacije. Braća Pietro i Đovani Ferero zajedno su radila u maloj porodičnoj poslastičarnici kako bi stvorila proizvode koji će odrediti ime Ferero. Pietro je bio pokretač inovacija i kreativnosti koje će kasnije preneti svom sinu, Mišelu Fereru.
Pietro je bio poznat po svojoj ljubavi prema eksperimentisanju, a njegovi prijatelji su ga sa ljubavlju nazivali “naučnikom”. Uvek se trudio da pronađe nove ukuse i teksture kako bi iznenadio i obradovao mušterije u italijanskom gradiću Alba, odakle je sve i krenulo.
Od lokalnih početaka do internacionalne slave
Porodica Ferero bila je prvi italijanski proizvođač posle Drugog svetskog rata koji je u ovom sektoru otvorio proizvodne pogone i kancelarije u inostranstvu, pretvarajući kompaniju u pravog internacionalnog igrača.
Njihovo međunarodno širenje ozbiljno je počela 1956. godine, kada je otvorena velika fabrika u Nemačkoj. Kratko vreme kasnije, otvorena je druga međunarodna lokacija kompanije Ferero u Francuskoj, a od tada je njen rast bio sve brži. Ferero sada ima prisustvo koje obuhvata Evropu, Severnu i Južnu Ameriku, Afriku, Australiju i Jugoistočnu Aziju. I dalje kao porodična kompanija, sada u trećoj generaciji, Ferero nastavlja da raste, u čemu joj najviše pomaže njeno nasleđe, stručnost i svetski poznate poslastice.
Nutela i ostali svetski poznati slatkiši
“Ferrero Group” danas je jedna od najvećih svetskih kompanija za slatku pakovanu hranu sa preko 35 omiljenih brendova. Ono po čemu su najviše poznati i u čemu ceo svet uživa već godinama jestu “Kinder”, “Ferrero Rocher”, “Nutella” i “Tic Tac”, a koji se prodaju u više od 170 zemalja.
Ipak, ono po čemu su najpoznatiji jeste i ono što ih je najviše proslavilo jeste čokoladni namaz, Nutela, koji se nalazi gotovo u svakom domu. Takođe, Nutelu neretko pominju i kao jedan od najupečatljivijih simbola globalizacije.
Nutela priča
Sve je počelo nakon Drugog svetskog rata. Čokolada je u to vreme bila veoma skupa i niko nije mogao da je priušti, barem ne u Italiji. Porodica Ferero je imala svoju formulu za čokoladu, koja je najviše uključivala lešnik, budući da je u Alba bila prepuna lešnika. Vizija porodice je bila: “Kako možemo da napravimo novi recept sa manje kakaa i visokom nutritivnom vrednošću lešnika”. U tome su naravno uspeli, a čuveni recept je nazvan vrlo jednostavno – “Super Crema”.
Zatim se, 20 godina kasnije, pojavila ideja da se ovaj recept malo unapredi, budući da je došlo do razvoja novih tehnologija i novih metoda. Tako je Mišel Ferero integrisao sve ove novitete sa već postojećim receptom i stvorio pravo čudo. Nutela je stvorena 1964. godine, iste godine kada je rođen i njegov sin, koji često voli da se našali da ima malog brata u porodici, a to je upravo Nutela.
Porodična imperija, kojom je Mišel Ferero decenijama upravljao, a kojom sad upravlja njegov sin Đovani, toliko je narasla da ju je časopis Forbs procenio na 43 milijarde dolara. To je Đovanija Ferera svrstalo na 26. mesto Forbsove liste najbogatijih ljudi na svetu.
Kompanija porodice Ferero je veoma je tajanstvena, a razlog je, navodno, oprez zbog špijunaže od strane konkurenata. Nikad nije održala konferenciju za štampu i ne dozvoljava medijima da posete njene pogone. Proizvodi kompanije Ferrero izrađuju se mašinama koje dizajnira interno odeljenje inženjera.
– Kompanija Ferrero je 2014. godine otkupila kompaniju Oltan Group, najvećeg proizvođača lešnika na svetu.
– Takođe je otkupila britanskog proizvođača čokolade, kompaniju Thorntons, u junu 2015. godine za 112 miliona funti.
– Kompanija Ferrero SpA je 2016. godine otkupila belgijske brendove biskvita Delacre i DeliChoc od kompanije United Biscuits.
– Otkupila je i proizvođača čokolade Fannie May od kompanije 1-800-Flowers.com u martu 2017. godine. Posao je ugovoren 30. maja 2017. godine i kompanija Ferrero je za to platila 115 miliona dolara.
Izvor: Mondo
Foto: YouTube printscreen
